三鮮蘆筍

材料

蘆筍200克，草菇、火腿、蝦仁各適量，鹽、味精各3克，香油5毫升

做法

1.蘆筍洗凈，切片；草菇洗凈，對切成兩半，與蘆筍同入開水鍋中焯水后取出；火腿切片，蝦仁洗凈，煮熟。

2.將蘆筍、草菇、火腿、蝦仁同拌，調(diào)入鹽、味精拌勻。

3.再淋入香油即可。

小貼士

蘆筍中含有的天冬酰胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，對高血壓、心臟病、高脂血癥等癥具有很好的預(yù)防及輔助治療作用。