忌飲食過(guò)咸

咸味是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)，有“百味之王”之說(shuō)。不僅一般的菜品離不開咸味，就是酸辣味、糖醋味等也要加入適量的咸味，才能夠使其滋味濃郁、適口。鹽是咸味之首，可以增味、解膩、殺菌、防腐，每天必須攝入一定的鹽來(lái)保持新陳代謝。但是鹽分除了讓人開胃外，還會(huì)因?yàn)殁c離子鎖住體內(nèi)水分而導(dǎo)致水腫和體重增加。高脂血癥患者每天不宜進(jìn)食過(guò)多鹽，應(yīng)以小于6克為宜。