忌食植物性奶油

植物性奶油比動物性奶油造成的心血管疾病風險還要大，所以不管是植物性奶油還是動物性奶油，高脂血癥患者都不宜多吃。奶油的口感香甜濃郁，是很多人尤其是女性的最愛，可是高脂血癥患者并不適宜多吃奶油，因為奶油中含有大量飽和脂肪和膽固醇，被公認為是“心血管的大敵”。由于奶油好吃卻不能多吃，所以人們發明了植物性奶油，少了很多飽和脂肪酸?？墒侵参镄阅逃鸵欢ū葎游镄阅逃徒】祮?？植物脂肪中由于本身并不含有飽和脂肪酸，而為了追求口感，在制作過程中加入了氫分子來提高油脂的硬度與口感，這樣原本缺少飽和脂肪酸的植物奶油卻具有了“反式脂肪”，這種人造脂肪破壞了人體原來所具有的脂質代謝機制，所造成的心血管疾病的風險比動物性脂肪更大，所以說，動物性奶油不宜多吃，而植物性奶油更不宜多吃。