老年人應少食甜食

糖雖然是人體不可缺少的營養素，但不可以多吃，尤其是心血管疾病患者或老年人要嚴格控制糖分的攝入，少食甜食。眾所周知，糖、脂肪和蛋白質是人體不可缺少的三大營養素，人體所需熱量的50%以上是由碳水化合物提供的。我們平日里食用的米面等食物含有大量的淀粉，而淀粉經消化以后即可轉化為人體需要的葡萄糖，所以通過正常飲食攝入的碳水化合物已足夠滿足人體代謝的需要，如果過量地攝入糖，會在體內轉化成過剩的脂類，造成體表脂肪過多和血脂升高，并進一步引起動脈粥樣硬化、冠心病及腦血栓等。老年人的骨質缺鈣，過量的糖容易引發老年人的骨質疏松，而且老年人的胰腺功能降低，糖過量就會使血糖升高，容易誘發糖尿病甚至加重脂肪代謝紊亂和動脈粥樣硬化，因此老年人要嚴格控制糖分的攝入，少食甜食。