紅糟牛肉煲

材料

牛肉片80克，紅糟5克，胡蘿卜片、芹菜片各10克，食用油、紅糖、姜末各適量

做法

1.胡蘿卜片、芹菜片入沸水中焯燙，取出。

2.鍋置火上燒熱，倒入食用油，先放入姜末爆香，再倒入紅糟、紅糖炒香。

3.放入牛肉片炒至變色，加少量水，轉小火煮至收汁，搭配胡蘿卜片、芹菜片即可。