香菇燒鵪鶉

材料

鵪鶉2只，香菇50克，羅漢筍數(shù)片，鹽、白糖、醬油、米酒、蔥段、姜片、食用油各適量

做法

1.鵪鶉收拾干凈，切成塊；羅漢筍洗凈，切成條；香菇洗凈，切成片。

2.起油鍋，投入鵪鶉燒至變色。

3.加入米酒、蔥段、姜片、醬油、鹽，加適量水，加蓋燜燒，再放入香菇、羅漢筍、白糖，燒至入味即可。