苦瓜煲鵪鶉

材料

鵪鶉250克，苦瓜75克，枸杞子10克，清湯、鹽、姜片各適量

做法

1.將鵪鶉收拾干凈，斬塊，焯水；苦瓜洗凈，去籽，切塊；枸杞子洗凈備用。

2.凈鍋上火，倒入適量清湯，調入鹽、姜片，一同放入鵪鶉、苦瓜、枸杞子，將其煲至熟即可食用。