清蒸武昌魚

材料

武昌魚800克，火腿片30克，新鮮雞湯、食用油、料酒、鹽、胡椒粉、姜片、蔥絲各適量

做法

1魚身處理好后兩側劃刀，抹上鹽和料酒，腌制片刻。

2.魚身抹油，將火腿片、姜片放魚身上，入蒸籠蒸約15分鐘。

3.雞湯燒沸，將雞湯淋在魚身上，然后撒上適量胡椒粉、蔥絲即可。