洋蔥蟹肉

材料

螃蟹300克，洋蔥100克，鹽、食用油、姜片、小紅椒、蔥段、雞精、圣女果、醬油各適量

做法

1.螃蟹洗凈斬塊，放入油鍋里炸熟，撈出。

2.洋蔥洗凈，切絲；小紅椒洗凈，對半切開；圣女果洗凈，對半切開擺盤裝飾。

3.油鍋燒熱，放入姜片、小紅椒煸香，再加入洋蔥，加鹽翻炒片刻后倒入螃蟹，烹入醬油，炒1分鐘后調入雞精即可。