姜汁豆腐

材料

家常豆腐1塊，姜末1大匙，豆苗適量

調料

白糖1大匙，低筋面粉、醬油、植物油各適量

做法

1將所有調料（植物油除外）混合后，再放入少許姜末；豆苗洗凈汆燙至熟。

2將豆腐切成4片，沾裹一層低筋面粉。

3平底鍋中倒入適量植物油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色，再將做法1的醬汁淋入，煮至略收汁即盛盤，擺上豆苗、姜末裝飾即可。