杏鮑菇炒面筋

材料

面筋30克，杏鮑菇10克，紅甜椒25克，金針筍40克，姜片10克，水30毫升

調料

鹽1/4小匙，香菇粉、白胡椒粉各少許，植物油2大匙

做法

1面筋汆燙至軟，撈出瀝干；杏鮑菇、金針筍和紅甜椒洗凈切片。

2熱鍋，加入油，放入姜片爆香，放入杏鮑菇片、金針筍片和紅甜椒片拌炒，再放入面筋、水和其余調料，炒至入味即可。