醬燒青甜椒

材料

青甜椒200克，紅辣椒60克，豆豉、姜末各10克，水200毫升

調(diào)料

醬油、白糖各1小匙，植物油適量

做法

1青甜椒、紅辣椒洗凈擦干，放入150℃的油鍋中炸約10秒，撈起泡入冷水中去皮，再切長條狀，備用。

2取鍋，加入豆豉和姜末炒香，放入所有調(diào)料、水和做法1的材料煮至湯汁略收即可。