辣炒素肉絲

材料

素肉排120克，黑木耳絲、姜末、紅辣椒末各10克，小黃瓜末20克，水200毫升

調料

辣椒醬、白糖、水淀粉各1大匙，醬油、香油、辣油各1小匙，植物油少許

做法

1素肉排切絲狀備用。

2熱鍋加入植物油，將黑木耳絲、姜末、紅辣椒末、小黃瓜末放入鍋中炒香，再加入辣椒醬、醬油、白糖、水拌炒均勻后，再放入素肉絲。

3續倒入水淀粉勾芡，并加入香油和辣油炒勻即可。