回鍋素肉

材料

素肉排150克，青椒片30克，竹筍片20克，紅辣椒片5克，姜片10克，水80毫升

調料

辣椒醬1/2小匙，甜面醬、番茄醬、白糖、香油各1小匙，水淀粉1大匙，植物油少許

做法

1素肉排洗凈切片狀。

2熱鍋加入植物油，將青椒片、竹筍片、紅辣椒片、姜片放入鍋中炒香，再加入素肉片，并倒入辣椒醬、甜面醬、番茄醬、白糖、水，以大火拌炒均勻。

3續倒入水淀粉勾芡，并淋上香油即可。