毛豆劍筍

材料

劍筍200克，毛豆60克，姜片5克，水400毫升

調料

辣豆瓣醬1大匙，水淀粉、醬油、香油、白糖各1小匙

做法

1劍筍洗凈用菜刀略拍打過，和毛豆一起放入沸水中汆燙備用。

2取鍋，放入姜片、水和所有調料炒香后，放入做法1的材料燜煮至湯汁略收即可。