豉汁花干

材料

花干2塊，豆豉10克，小黃瓜片20克，紅辣椒片8克，水100毫升

調料

醬油、香油各1大匙，白糖1小匙

做法

1花干切塊狀后用水汆燙，瀝干備用。

2熱鍋放香油，將豆豉、小黃瓜片、紅辣椒片放入鍋中爆香，再加入花干、水與其余調料拌炒至湯汁略干即可。