空心菜炒素肉

材料

素肉絲50克，空心菜120克，姜片30克，紅辣椒1個，水20毫升

調料

素沙茶醬1大匙，鹽1小匙，白糖1/2小匙，植物油少許

做法

1空心菜洗凈，切段狀；紅辣椒洗凈切片；素肉絲用清水泡軟，擠干水分備用。

2炒鍋倒入適量油燒熱，加入姜片炒香，再放入素肉絲、空心菜段、紅辣椒片、水和其余調料炒勻即可。