薏米山藥煲瘦肉

材料

薏米、山藥各適量，豬瘦肉400克，枸杞子、蜜棗各20克，鹽5克

做法

1 豬瘦肉洗凈，切塊；薏米、枸杞子洗凈，浸泡；山藥洗凈，去皮，切薄片；蜜棗洗凈去核。

2 豬瘦肉汆去血水，撈出洗凈。

3 將豬瘦肉、薏米、蜜棗放入鍋中，加入清水，大火燒沸后以小火燉2小時，放入山藥、枸杞子稍燉，加入鹽調(diào)味即可。

小貼士

本品具有健脾化濕、補脾益胃的功效，適合脾虛濕盛型的胃下垂患者。薏米可健脾益胃、清熱滲濕、排膿止瀉，對脾虛腹瀉的患者也有很好的食療作用。