選購(gòu)新鮮魚的注意事項(xiàng)

三文魚

三文魚油脂豐富、肉質(zhì)鮮美，適合做煙熏、生魚片、煎魚排等。挑選三文魚片時(shí)，為了避免買到軟爛的魚肉，肉色以鮮橘紅色最佳，如已轉(zhuǎn)為粉紅色，可能是因?yàn)榕菟^久，不是很新鮮。