吊鍋香烤肉

材料

豬肉600克，洋蔥300克，花生仁30克，香菜少許

調味料

食鹽、料酒、老抽、食用油、胡椒粉各適量

做法

1 豬肉洗凈切片；洋蔥洗凈切條，放入干鍋底部；香菜洗凈切碎備用。

2 將豬肉加入食鹽、料酒、老抽、胡椒粉拌勻，放入烤箱烤熟后，取出倒入鋪好洋蔥的干鍋內。

3 起油鍋，將花生仁炒香后，盛在肉上，加香菜點綴，往干鍋內加入適量水，燒至洋蔥斷生即可。