東北鍋包肉

材料

豬肉450克，胡蘿卜、香菜各適量

調(diào)味料

食鹽、味精、醋、料酒、蔥白、生抽、淀粉、食用油各適量

做法

1 豬肉洗凈，切成薄片，加入所有調(diào)料拌勻腌漬30分鐘；胡蘿卜洗凈去皮，切絲；蔥白洗凈，切絲；香菜洗凈。

2 鍋內(nèi)注油燒至六成熱，放入豬肉片炸至外酥里嫩，且呈金黃色，撈起瀝干裝入盤中。

3 撒上蔥白、香菜、胡蘿卜絲即可。