土家香麻肉

材料

豬肉300克，芹菜150克

調味料

食鹽3克，白芝麻15克，食用油、麻油適量，干紅辣椒10克

做法

1 豬肉洗凈切塊；芹菜洗凈切段；干紅辣椒洗凈切段。

2 將白芝麻與麻油攪勻，放入豬肉，使豬肉表面裹上一層白芝麻。

3 起油鍋，放入豬肉炸熟后，撈出控油；鍋底留適量油，放入干紅辣椒爆香，再放入豬肉、芹菜一起炒，加食鹽調味，炒熟裝盤即可。