干煎米粉肉

材料

五花肉250克，青椒、紅椒各50克

調味料

食鹽3克，白芝麻5克，雞精2克，食用油、蒸肉粉、老抽各適量

做法

1 五花肉洗凈，切片，將其表面裹上一層蒸肉粉備用；青椒、紅椒均去蒂洗凈，切丁。

2 鍋中下油燒熱，放入五花肉煎至五成熟時，加食鹽、雞精、老抽調味，煎熟裝盤

3 另起油鍋，放入白芝麻、青椒、紅椒炒香后，盛在盤中的五花肉上即可。