香辣班指

材料

豬肉300克，青椒、紅椒各80克

調味料

食鹽3克，姜、蒜各5克，雞精2克，食用油適量，干紅辣椒10克

做法

1 豬肉洗凈，切丁；青椒、紅椒均去蒂洗凈，切圈；干紅辣椒洗凈，切段；姜、蒜均洗凈，切末。

2 鍋中下油燒熱，放入姜、蒜、干紅辣椒爆香，放入豬肉煸炒至五成熟時，放入青椒、紅椒，加食鹽、雞精調味，炒熟裝盤即可。