紫甘藍胡蘿卜沙拉

材料

紫甘藍100克，胡蘿卜20克，香菜葉5克，扁豆芽10克，橄欖油8毫升，醋6毫升，鹽、白糖各適量

做法

1.紫甘藍洗凈，切好；胡蘿卜洗凈，去皮，切片，然后打上花刀備用；扁豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯水；香菜葉洗凈，瀝干水分，備用。

2.將上述食材擺入盤中。

3.取一小碟，放入橄欖油、醋、鹽、白糖，拌勻，調成料汁，淋在食材上即可。

小貼士

紫甘藍和胡蘿卜搭配，營養美味，熱量低，很適合想瘦身者食用。