洋蔥胡蘿卜鹵肉

材料

豬腿肉300克，胡蘿卜100克，洋蔥50克，水600毫升

調(diào)料

醬油、料酒各2大匙，鹽1小匙，味噌3大匙

鹵包

八角2粒，小茴香、花椒各3克，沙姜5克，草果3顆

做法

1.豬腿肉切成塊；胡蘿卜、洋蔥均切塊，備用。

2.熱油鍋，加入豬腿肉塊、胡蘿卜塊和洋蔥塊炒香，放入水和所有調(diào)料，再移入燉鍋中。

3.在燉鍋中加入鹵包，用大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，鹵50分鐘即可。