菊花餅

材料

奶油60克，糖粉50克，液態酥油40毫升，清水40毫升，低筋面粉170克，吉士粉10克，奶香粉2克，草莓果醬適量

做法

1 把奶油、糖粉混合在一起，打至奶白色。

2 分次加入液態酥油、清水，攪拌均勻至無液體狀。

3 加入低筋面粉、吉士粉、奶香粉，拌至無粉粒狀，拌透。

4 裝入已放了牙嘴的裱花袋內，擠入烤盤，大小均勻。

5 在餅坯中間擠上草莓果醬作為裝飾。

6 入爐，以160℃烤約25分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。

制作指導

可自由選擇果醬來裝飾餅干。