進餐順序里發掘出瘦身秘訣

女人每日的飲食離不開飯、菜、湯和水果，可這些食物應該按什么順序吃才合理，許多女人并不清楚。當被問道：“在進餐時，你攝取食物的順序是什么？”大多數女人的回答都是：“先吃飯菜飽腹，再喝湯潤喉，然后吃些甜點和水果補充營養。”其實，這種慣常的進餐順序不利于女人保持身材苗條和維護身體健康。

從健康的角度來說，正確的進食順序應是：水果→湯→蔬菜→飯→魚肉類。

各種水果的共同特點是富含多種營養物質，食用后對女人的身體健康大有益處。水果的主要成分是果糖，其無須通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質成分的食物，則需要在胃里停留一段時間。如果進餐時先吃飯、菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質會阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內36～37攝氏度的溫度下，會產生發酵反應，甚至腐化，導致人體出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。

需要注意的是，含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海味同吃，因為水果中的鞣酸不僅會降低海味蛋白質的營養價值，還容易和海味中的鈣、鐵結合成一種不易消化的物質，這種物質能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。所以營養專家建議，女人在食用了魚蝦等海味后，應間隔2～3小時再享用水果。

眾所周知，“飯前喝湯，勝似藥方”。吃飯前，先喝幾口湯，等于給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收，也阻止了體內過多脂肪的滋生和堆積。

若女人在飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，有營養學家認為，養成飯前和吃飯時進點湯水的習慣，可以減少食道炎、胃炎等的發生。

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飲食偏好是身體發出的信號

五味入五臟，當身體哪個臟腑虛弱時，反映到身體上就是想吃某種食物。所以說，飲食偏好也是身體發出的信號：

1.愛吃甜味

甜味與脾臟關系密切。愛吃甜食是脾臟的需要，突然愛上甜食，可能是脾臟機能退化的征兆。當你脾虛的情況改善了，你就不會那么愛吃甜食了。

2.愛吃酸味

懷孕的女人愛吃酸味，這是由于體內激素變化而改變口味。膽道功能和肝功能不佳，也會偏愛酸味。

3.愛吃苦味

苦味入心臟，當心臟機能衰退的時候，會突然變得“能吃苦”或“愛吃苦”。

4.愛吃咸味

口味重，愛吃咸味的人，可能是體內缺碘。口味過咸會有損腎臟，造成高血壓。

5.愛吃辣味

“辣入肺”，如果想吃辣的食物，表示肺臟的氣過虛。研究顯示，口腔癌前病變的前兆——口腔白斑，正是人們喜吃燙、辣的食物所致。

有些女人喜歡在飯前喝點甜飲料，但這類飲料營養價值甚低，如果用來填充女人的胃袋，后面的食量就會顯著減少，容易造成營養不良。

許多女人在餐館吃飯時，喜歡飯后喝湯，因為吃了大量咸味菜肴之后，難免感覺干渴，此時喝上兩三碗湯，會覺得比較舒服。可是，餐館中的湯也一樣含有較多的油、鹽，有增加血壓、血脂的風險。

許多女人喜歡在喝湯或飲料后，先攝入魚肉類菜肴，這往往會把大量的脂肪和蛋白質納入腹中，容易導致肥胖。因為魚肉中的碳水化合物含量微乎其微，顯然一部分蛋白質會作為能量被浪費。不過，浪費營養素還不是最要緊的問題，攝入過多的脂肪才是麻煩。在空腹時，女人的食欲旺盛，進食速度很快，根本無法控制脂肪和蛋白質的攝入量。這就是為什么那些常去飯館吃飯的女人更容易發胖的原因之一。

而且，等到蔬菜等清淡菜肴端上桌來，女人的胃已經被大魚大肉所填滿，對蔬菜的興趣就十分有限。待到主食上桌，大部分人已經酒足菜飽，對主食不屑一顧，或者草草吃上幾口了事。如此，一餐當中的能量來源顯然只能依賴脂肪和蛋白質，膳食纖維也嚴重不足。天長日久，體內脂肪就會堆積得越來越多，女人就會越來越胖，還會引發血脂升高等健康問題。

總之，女人要想保持苗條的身材，就需要掌握正確的進餐順序，才能讓胃腸道潤滑通暢，食物能順利游走，并輕松排出體內的垃圾和毒素，減少體內脂肪的滋生和堆積。保證女人身體內循環的正常運行，也就保住了女人的健康身體和苗條身材。