特級咖啡：因其帶來高品質的味覺享受而蜚聲咖啡界。若要讓特級咖啡豆展現出無盡潛能，就得靠行家來沖泡了！

研磨度：用以測定咖啡粉的精細程度。

拉花：用奶泡在卡布奇諾上畫出圖案的技藝。

研磨（broyer）：通常用來替代“moudre”一詞，表示磨咖啡豆。因為它的變位更簡單啊！

烘焙量：一次可烘焙的咖啡量。

咖啡師：懂得將咖啡做得香醇可口的專家。想見到他，那只能……在咖啡館了！

綜合咖啡（blend/mélanges）：由不同品種（不同地區、不同國家……）的咖啡豆混合而成。

咖啡果：就是咖啡的果實，通常一枚咖啡果里包含一到兩粒咖啡豆。

烘焙：對咖啡生豆進行加工的過程。法語中的“torréfacteur”一詞，既可指烘焙師，又可指用于烘焙生豆的機器。

粉碗：意式咖啡機過濾器的另一個稱呼。

一份：專用于計量意式濃縮咖啡。人們通常都會一口氣喝完一份。

手沖壺（kettle）：這是個英語單詞，指“水壺”（法語為bouilloire）。然而，它在咖啡界專指有著長而彎的細壺嘴的手沖壺（即細嘴壺），這可是制作手沖咖啡必不可少的器具。

手沖慢萃法（slow blew）：都是指以非意式濃縮的方式制作咖啡，因為制作意式濃縮需要極大的壓力。

壓粉錘：咖啡師用來把粉碗中的咖啡粉壓實的專用工具。

萃取一杯意式濃縮：這樣的表達意為，在制作的過程中，不斷調節各種因素，以便成功制作一杯意式濃縮。

所謂咖啡很“干凈”（clean），通常指的是它的清澈度。

杯測（cupping）：一種標準測定法，用于測定、品鑒咖啡的質量。

刀盤：裝在磨豆機里，用來研磨咖啡豆。

咖啡粉：就是磨成粉狀的咖啡。

在烘焙過程中，咖啡豆會發出類似爆米花的響聲，即爆裂。

咖啡機：以下就是用于制作咖啡的各種型號的器具，按沖泡出的咖啡口感從清淡到濃烈依次為——