咖啡從業者

一杯好咖啡凝結著許多人的勞動！

從生豆到香濃的咖啡，需要經過一個漫長的改變過程。

種植者

咖啡樹由農民種植。咖啡種植者就是面朝黃土的人，每當采收季來臨，他便采摘咖啡果*，剝出生豆，并對其進行處理。

生豆采購者

生豆采購者會前往種植國，與咖啡種植者商談生豆的購買價格，之后交到烘焙師手中。他要確保將生豆打包運往消費國，而生豆也會在那里得到烘焙。

烘焙師

要想讓咖啡豆散發香氣，就要在加熱的同時不斷攪拌生豆。在咖啡豆烘焙工廠里，烘焙師的作用就是對不同生豆采用相應的焙炒方式，使其香氣得到最大程度的發揮。時至今日，烘焙師的角色已發生了很大變化，因為越來越多的烘焙師會親自前往種植國挑選生豆。

咖啡師

作為咖啡制造鏈上的最后一環，咖啡師可不只是簡單的“咖啡男孩兒”。他得精通各種咖啡，用專業精神制作，并按照顧客的要求，將烘焙過的咖啡豆變成一杯香醇飲品。他還會向顧客推薦不同品種和口味的咖啡，以及不同的沖制方法（意式濃縮、手沖……），并協助顧客購買咖啡豆。

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*因咖啡果實形似櫻桃，故以“櫻桃”（cerise）一詞指代。