二、餐飲外賣的運作流程

如今，餐飲外賣以線上和線下相互引流的方式，借助外賣平臺（美團外賣、餓了么等）來完成整個消費過程。消費者在平臺上自由選擇餐品并進行線上支付，商家在平臺上看到訂單消息后接單，并選擇配送方式，然后由配送員送貨上門，消費者在享受完餐品之后，會在平臺上做出相應的評價，這時商家也要給予及時回復。訂單處理流程如圖2所示。

圖2　訂單處理流程