挨餓時你的身體發生了什么

一般人都認為想要變瘦就得挨餓，我身邊的朋友就不乏試過挨餓減肥方法的人，像是什么過午不食，不吃主食，或者是只吃蘋果餐、代餐、辣椒餐等，無奇不有。

我認識許多一輩子致力于減肥的朋友，這種類型的人很容易在短時間之內瘦下來，但一段時間不見，他可能復胖回來；復胖之后，他又變本加厲地挨餓減肥，然后又快速瘦下來，之后再度快速胖起來，這種“溜溜球效應”是所有減肥者的夢魘。用挨餓來換取瘦身的結果，不但復胖率非常高，而且長期下來，有可能要付出內臟因營養素不足而慢性衰弱的代價。這似乎是危言聳聽，但很不幸，它是事實。

所以，我常開玩笑地說：“瘦下來沒什么了不起，瘦很多也沒什么了不起，能夠長久維持、一直不復胖才是真的了不起！”

所以，想瘦得漂亮，瘦得健康，瘦得長久，請先記住這句話——“想瘦，吃對食物就對了！”

你可能會問：“有沒有搞錯，都已經要減肥了，卻還要我吃，這樣怎么可能瘦得下來？”

沒錯，就是要吃，而且要吃對！這就是“擇食”的道理——選擇對的食物，你絕對不需要挨餓，而且還可以吃得好、吃得滿足，如此一來，身體才能吸收到足夠的營養，重新啟動代謝。

這些營養的重要性，不容小覷。就像汽車沒有汽油就絕對不能啟動的道理一樣，這些營養，是身體的必需品。節食在短期內也許可以見效，但對身體的傷害極大。想想看，沒有汽油的車子，就只是一個虛有其表的外殼，怎么可能跑得動呢？所以，沒有吃東西的身體，也一樣無法為你工作，只能在短時間之內維持外表的假象，時間久了，不只是會復胖那么簡單，你在節食期間失去的健康，往往得花雙倍甚至更多的時間才調養得回來。

身體的運作其實有一定的規律可循，每個人每天一定要攝取足夠的六大營養素，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、淀粉（碳水化合物）、水，這六大營養素對內臟的運作來說，缺一不可，所以只吃某些特定食物的減肥法，或者不吃某些特定食物的減肥法，也許可以在短期內看到效果，但長期來說，會影響內臟的功能，終究還是要以身體健康作為代價的。

除此之外，我很堅持必須攝取優質的營養素。就像質量好的汽油才不會傷害車子一樣，同樣地，優質的營養素才能提供身體運作所需的能量。

而當身體逐漸吸收這些好的養分，把過去數十年之間不斷累積的壞東西代謝掉之后，你的身體就會像是一部剛剛保養過的頂級轎車，爆發力十足，而且耐力十足，再也不會整天疲倦、失眠或過敏，甚至整個人的精神與氣色都會好到讓旁人眼睛一亮。因為，你身體的代謝早就已經在最完美的狀態下重新啟動了，新陳代謝不再低下，速度變快了，而且不斷有優質的營養素補充進來，完成了一個最好的循環，就能又瘦又健康。