堅果為什么能提高機體免疫力？

堅果中富含多種不飽和脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸和花生四烯酸，這些營養素對提高機體免疫力有重要作用。

1．亞油酸：食用富含亞油酸的食物，能控制體內n-6不飽和脂肪酸含量和n-3不飽和脂肪酸含量平衡，從而保證體內生理活動平衡和身體正常發育。

2．α-亞麻酸：能有效改善風濕性關節炎和炎癥性腸道疾病，并防止感染，從而提高免疫力。

3．花生四烯酸：其本身并不能提高免疫力，但是它能通過參與體內反應產生抑制炎癥和調節免疫的細胞，以此來提高免疫力。