★雞蛋

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫＂。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食1個雞蛋。

雞蛋主要由蛋黃、蛋清和蛋殼構成，其中蛋黃占32％，蛋清占57％。由于某種原因，許多人對蛋黃沒有好感，往往偏愛蛋清，其實這是不科學的。

【食療功效】　潤燥除煩，養血安胎，清熱解毒。主治熱病煩悶、燥咳聲啞、產后口渴、胎動不安、目赤咽痛、痢疾、癰...