雞肝泥

原料

雞肝10克，雞湯15克，米飯1/2碗。

做法

1 將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。

2 將雞湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，再加入軟米飯用大火煮。

3 煮到大米軟爛后熄火，攪拌均勻即可。