五、必學的蛋糕烘焙果醬
01 榛子醬
材料
生榛子果仁250克，純花生油5大匙，黃油1.5大匙，精鹽1/4小匙。
做法
1.生榛子果仁放入炒鍋中，用小火炒香。
2.取出晾涼，搓去表皮。
3.將花生油、榛子果仁一起放入料理機中，攪打成糊狀。
4.加入軟化的黃油、精鹽，攪打均勻，裝入干凈的瓶子里，冷藏保存即可。
傻妞有話說
1.花生油的量可以少量多次地添加，根據自己料理機的承受程度添加，能打成糊即可。油量多點、少點都沒關系。
2.裝醬的瓶子要事先煮一下并徹底晾干再用。每次取食時，要用不含水分的干凈匙子挖取。任何水分都會影響醬的保質期。