川椒熗黃瓜

材料

鮮嫩黃瓜300克，紅干椒15克，花椒20粒，精鹽1小匙，味精1/2小匙，植物油4小匙。

制作步驟

1.黃瓜去蒂，洗凈，先切成段，用刀尖把黃瓜瓤去掉，再切成小條，放入盤中，加入精鹽拌勻；紅干椒去蒂，切成小段。

2.鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入紅干椒段、花椒炒出香辣味。

3.再放入黃瓜條，加入味精熗拌均勻，出鍋盛入盤中晾涼，即可上桌。