銀杏百合炒蘆筍

熟炒

原料：蘆筍200克，鮮百合50克，銀杏30粒。

調料：精鹽1小匙，醬油、胡椒粉各1/2小匙，香油少許，植物油2大匙。

制作步驟

1 蘆筍削去外皮、洗凈，切成小段，再放入沸水鍋中，加入少許精鹽焯燙一下，撈出過涼。

2 銀杏去殼，放入沸水鍋中煮約2分鐘，撈出瀝干；鮮百合去黑根、洗凈，掰成小瓣。

3 坐鍋點火，加油燒熱，先下入蘆筍段、百合瓣、銀杏略炒，再放入精鹽、胡椒粉、香油炒至入味，即可出鍋裝盤。