雙果百合甜蜜豆
爆炒
原料：甜蜜豆300克，夏果、腰果、百合各25克。調(diào)料：蔥末10克，姜末5克，精鹽1小匙，味精、白糖各1/2小匙，料酒、水淀粉、植物油各適量。
制作步驟
1 百合去根、洗凈，掰成小瓣；甜蜜豆洗凈，切去兩端。分別放入沸水中焯透，撈出瀝干。
2 夏果、腰果分別洗凈，下入熱油鍋中炸至金黃色、酥脆，撈出瀝油。
3 鍋中留底油燒熱，先下入蔥、姜炒香，再加入料酒、精鹽、味精、白糖和適量清水燒沸。然后用水淀粉勾芡，放入夏果、腰果、百合、甜蜜豆炒至入味，再淋入明油，即可出鍋。
爆炒
原料：甜蜜豆300克，夏果、腰果、百合各25克。調(diào)料：蔥末10克，姜末5克，精鹽1小匙，味精、白糖各1/2小匙，料酒、水淀粉、植物油各適量。
制作步驟
1 百合去根、洗凈，掰成小瓣；甜蜜豆洗凈，切去兩端。分別放入沸水中焯透，撈出瀝干。
2 夏果、腰果分別洗凈，下入熱油鍋中炸至金黃色、酥脆，撈出瀝油。
3 鍋中留底油燒熱，先下入蔥、姜炒香，再加入料酒、精鹽、味精、白糖和適量清水燒沸。然后用水淀粉勾芡，放入夏果、腰果、百合、甜蜜豆炒至入味，再淋入明油，即可出鍋。