百合銀杏炒蜜豆

烹調時間 10分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 百合30克，銀杏25克，甜蜜豆600克。植物油40克，蔥花、姜絲各5克，精鹽、味精、雞粉各1/2小匙，白糖1/2小匙，水淀粉1小匙。

制作方法

① 將百合去黑根、洗凈；銀杏洗凈；甜蜜豆去頭、去尾、洗凈。分別下入加有適量精鹽、植物油的沸水中焯燙一下，撈出瀝干備用。

② 坐鍋點火，加油燒熱，先下入蔥花、姜絲炒香，再放入甜蜜豆、銀杏、百合，加入精鹽、味精、雞粉、白糖翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡，淋入適量植物油，即可出鍋裝盤。

制作方法