006蔬菜油條粥

原料　大米150克，油條1根，小西紅柿、西藍(lán)花、胡蘿卜、海帶結(jié)各適量。

調(diào)料　姜末10克，精鹽、味精各1/2小匙，高湯1000克。

1　大米反復(fù)淘洗干凈，放入清水中浸泡片刻，撈出瀝水。

2　油條切成小段；小西紅柿去蒂，一切兩半。

3　西藍(lán)花洗凈，掰成小朵；胡蘿卜洗凈、去皮，切成小條。

4　海帶結(jié)用冷水浸泡，洗凈雜質(zhì)，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。

5　鍋置火上，加入適量清水，下入姜末、大米，用旺火煮沸。

6　添入高湯，加入西紅柿、西藍(lán)花、胡蘿卜和海帶煮勻。

7　轉(zhuǎn)小火煮至米粥黏稠，放入油條段攪勻，加入精鹽、味精，出鍋裝碗即可。