004大棗銀耳粥

原料　大米75克，銀耳25克，蓮子、枸杞各15克，大棗2枚。

調(diào)料　冰糖50克。

大棗洗凈，用溫水浸泡至軟，取出去核；枸杞洗凈、泡軟。

蓮子洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)，剝?nèi)ネ饽ぃサ羯徯摹?/p>

放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干。

銀耳用溫水泡發(fā)回軟，去蒂、洗凈，撕成小塊。

放入沸水鍋中快速焯燙一下，撈出瀝凈水分。

大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火煮沸。

轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘至米粥近熟，放入銀耳、大棗、蓮子。

續(xù)煮至大米熟爛，放入枸杞、冰糖煮至黏稠，即可出鍋裝碗。