南瓜芝士蛋糕

配料

奶油芝士 ..................400g

白砂糖 ......................120g

雞蛋 .........................2pcs

黃油 .........................100g

南瓜 .........................300g

巧克力餅干碎 ...........100g

制作步驟

奶油芝士切塊，用微波爐解凍至柔軟。

再放入不銹鋼盆內，加入白砂糖，用攪拌器攪拌均勻。

然后慢慢地邊攪拌邊加入雞蛋液，攪拌均勻。

最后加入融化的黃油，攪拌均勻，做成芝士漿待用。

南瓜洗凈，去皮，切成小丁。

餅干碎加少許黃油拌勻成餅干酥底，再均勻地壓入模具底部。

撒上切好的南瓜丁。

灌入圖4的芝士漿至蛋糕圈模具的八分滿。

放入預熱的烤箱內，用180℃烘烤35分鐘至表面金黃色即成。