超贊8款DIY高酶果蔬汁減肥助力

八種富含酶的蔬果

1.獼猴桃

獼猴桃中的獼猴桃酶有整腸作用，可以促進(jìn)消化，阻礙體內(nèi)脂肪囤積，綠色果肉的獼猴桃酶含量多。同時(shí)，獼猴桃中含有豐富的維生素C，有很好的美白抗氧化作用。

2.菠蘿

菠蘿中含有蛋白酶，可以分解蛋白質(zhì)，幫助蛋白質(zhì)的吸收和消化，促進(jìn)新陳代謝。同時(shí)菠蘿中的維生素B₁可以幫助糖分解，促進(jìn)代謝。

3.香蕉

香蕉含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶，可以協(xié)助蛋白質(zhì)的消化吸收。熟透的香蕉富含消化酶。另外，香蕉有降壓和預(yù)防心血管疾病的作用，也是與香蕉中的酶有關(guān)。

4.葡萄柚

葡萄柚是減肥圣品，其中的檸檬酸成分有助于提升新陳代謝，苦味的檸檬精油成分能活化酶，天然肌醇可以促進(jìn)脂肪代謝。

5.白蘿卜

白蘿卜富含分解淀粉的淀粉酶，幫助消化，減少糞便在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，幫助身體排毒，促進(jìn)身體新陳代謝達(dá)到瘦身的效果。

6.油菜

油菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，可以強(qiáng)化酶的活性，提升代謝功能幫助瘦身。另外，油菜中含有膳食纖維，能與食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

7.胡蘿卜

胡蘿卜中有多種分解酶、溶菌酶等，它的各種功效都與所含的酶有關(guān)，富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可強(qiáng)化代謝能力。具有抗氧化作用的β胡蘿卜素含量在所有蔬菜中名列前茅。

8.卷心菜

卷心菜富含淀粉酶，可以幫助體內(nèi)的消化酶提升腸胃功能，幫助廢物排出體外。卷心菜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，控制體重。

Tips：挑選妙招

1.選擇成熟的水果，酶含量最多。

2.搭配的果蔬，要選擇富含維生素、礦物質(zhì)等有利于酶活性的，還要兼顧富含膳食纖維、容易飽腹的。

果蔬汁減肥6不宜

1.不宜加糖，否則會增加熱量。

2.不宜加熱，會破壞酶的活性。

3.不宜與牛奶同飲。二者同飲會使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，無法吸收，從而降低牛奶和果汁的營養(yǎng)價(jià)值。

4.不宜人群。潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不能喝果汁。

5.不宜長時(shí)間放置。果汁要隨榨隨飲，長時(shí)間暴露在空氣中會讓酶失去活性，降低減肥效果。

6.不宜送服藥物，否則果汁中的果酸容易導(dǎo)致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效。

鮮榨果蔬汁的4個(gè)伴侶

蜂蜜

有些蔬菜水果營養(yǎng)價(jià)值很高但不一定可口，比如胡蘿卜、芹菜，這時(shí)候可以加蜂蜜來調(diào)節(jié)口味。蜂蜜本身也是營養(yǎng)豐富的養(yǎng)顏佳品，同時(shí)它不會像糖那樣使人發(fā)胖。

檸檬

有的人不喜歡蔬菜榨成汁所散發(fā)出來的氣味，覺得“臭臭”的，這時(shí)可以利用檸檬汁除味，提升口感，而且檸檬汁還能讓蔬果汁不氧化變色。

薄荷

它是蔬果汁的貼身伴侶，任何組合里放進(jìn)幾片薄荷葉，既添口感又添美感。

堅(jiān)果

添加些杏仁、腰果、核桃等堅(jiān)果的果蔬汁，飲用起來更有飽腹感，口感也會更豐富。

制作果蔬汁應(yīng)注意的細(xì)節(jié)

自主搭配果蔬食材打制不同口味的果蔬汁，是一個(gè)有趣的過程，與此同時(shí)掌握一些讓果蔬汁更好喝的小方法、小技巧也不失為一種樂趣。

盡量選購當(dāng)?shù)禺?dāng)季蔬果

現(xiàn)在很多蔬菜和水果在各大超市都是一年四季有售，而對于一些不是當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬菜和水果，經(jīng)過長時(shí)間的低溫冷藏，會損失水分和營養(yǎng)，甚至有的在保鮮過程中還使用了防腐劑等。而當(dāng)季的蔬果是自然成熟的，最新鮮、營養(yǎng)也最高。與此同時(shí)，同一種水果和蔬菜相比，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的品質(zhì)更優(yōu)良，因?yàn)楸苊饬碎L途運(yùn)輸，并且一般都是果蔬達(dá)到最佳成熟度之后才采摘。

合理處理食材

大多數(shù)蔬菜和水果經(jīng)過清洗、去皮、切塊的簡單處理后，即可直接打汁。而對于一些特殊食材，比如菠菜，含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸，然后過涼水后再切段榨汁；再比如西藍(lán)花等蔬菜不宜生吃，要洗凈、掰成小朵，然后焯熟、晾涼后再榨汁；而南瓜、紅薯等食材則需要事先蒸熟晾涼，也可用微波爐稍微加熱，甚至也可以用水焯燙。對于大多數(shù)果蔬汁來說，能去皮的盡量去皮食用，以免表皮上附有蠟質(zhì)、防腐劑或農(nóng)藥等。

現(xiàn)喝現(xiàn)打

果蔬汁打好后，如果長時(shí)間存放，由于果蔬汁營養(yǎng)豐富，有害菌極易侵入，易導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，此外維生素流失，口味也會變差，最好現(xiàn)喝現(xiàn)打，并且最好在20分鐘內(nèi)飲完。

菠蘿番茄汁——提升新陳代謝

材料：菠蘿100克，番茄50克。

調(diào)料：檸檬汁少許，蜂蜜適量。

做法：

1.番茄洗凈，去皮，切塊；菠蘿去皮，切塊，用鹽水浸泡15分鐘。

2.將番茄和菠蘿塊放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水和少許檸檬汁攪打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜調(diào)勻即可。

胡蘿卜柳橙汁——提高免疫力

材料：胡蘿卜150克，橙子100克。

調(diào)料：冰糖適量。

做法：

1橙子去皮，切丁；胡蘿卜洗凈，切丁。

2將上述食材一同放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校尤脒m量冰糖調(diào)勻即可。

油菜蘋果汁——強(qiáng)化身體細(xì)胞更健康

材料：蘋果100克，油菜80克，檸檬30克。

調(diào)料：蜂蜜適量。

做法：

1.蘋果洗凈，去皮、核，切塊；油菜洗凈，去根，切小段；檸檬去皮、籽，切塊。

2.將上述食材一同放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校臃涿壅{(diào)勻即可。

油菜富含維生素、礦物質(zhì)，可以強(qiáng)化酶的活性，搭配檸檬有助于提升代謝能力，蘋果和檸檬又都是抗氧化能力強(qiáng)的水果，三者搭配有美容與瘦身的雙重效果。

Tips：新鮮口感換一換

油菜1根+獼猴桃1個(gè)+少許檸檬汁+適量蜂蜜

做法：

1.油菜洗凈，去根，切小段；獼猴桃去皮，切小塊。

2.將上述食材一同放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校訖幟手{(diào)勻即可。

功效：獼猴桃富含蛋白酶、獼猴桃酶，與油菜搭配成“雙綠酶”果汁，有助于消化吸收，保護(hù)腸胃。

香蕉堅(jiān)果汁——舒緩情緒，抗疲勞

材料：香蕉1根，腰果30克。

調(diào)料：原味酸奶2匙。

做法：

1.香蕉去皮，切片；腰果切碎。

2.將上述食材和酸奶一同放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡屑纯伞?/p>

香蕉是高酶水果，有助于促進(jìn)身體新陳代謝，而且它含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得愉快舒暢。腰果熱量較高，富含蛋白質(zhì)和B族維生素，能迅速幫人補(bǔ)充體力，和香蕉搭配榨果蔬汁，更容易飽腹。腰果每天食用量以30~50克為宜。

Tips：新鮮口感換一換

香蕉1根+草莓25克+黃豆50克

做法：

1.黃豆用清水浸泡8~12小時(shí)，洗凈；香蕉去皮，切小塊；草莓洗凈，去蒂，切丁。

2.將上述食材一同倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好過濾即可。

功效：草莓中含有豐富的維生素C，可以促進(jìn)酶的活性，而且草莓和香蕉搭配能美白和滋潤皮膚，制成豆?jié){飽腹感也很強(qiáng)。

白蘿卜甜橙汁——暖身搞定頑固脂肪

材料：白蘿卜150克，橙子100克。

做法：

1.白蘿卜洗凈，去皮，切塊；橙子去皮、去籽，切塊。

2.將上述食材一同放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡屑纯伞?/p>

獼猴桃綠茶汁——促進(jìn)脂肪燃燒

材料：獼猴桃60克，綠茶2匙。

調(diào)料：檸檬汁少許。

做法：

1.獼猴桃對半切開，用小勺挖出果肉。

2.將所有食材放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水和少許檸檬汁攪打成汁后倒入杯中即可。

葡萄柚鱷梨汁：分解脂肪，抗衰老

材料：葡萄柚（果肉）100克，鱷梨1/2個(gè)，油菜、番茄各10克。

調(diào)料：檸檬汁少許，蜂蜜適量。

做法：

1.葡萄柚果肉切成小塊；鱷梨去皮、去籽，切成小塊；油菜、番茄洗凈切小塊。

2.將所有食材放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水和少許檸檬汁攪打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜調(diào)勻即可。

鱷梨中含有脂肪酶，和高酶水果葡萄柚搭配，有助于分解脂肪。鱷梨中含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)和維生素，是天然的抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤肌膚，還能收縮粗大的毛孔。二者搭配制成果蔬汁有很好的美容瘦身功效。

Tips：新鮮口感換一換

葡萄柚（果肉）100克+南瓜80克+白菜60克

做法：

1.南瓜去籽，洗凈，切小塊，放蒸鍋內(nèi)蒸熟后去皮，晾涼；白菜洗凈，切小塊；柚子肉切小塊。

2.將上述食材一同放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡屑纯伞?/p>

功效：這款蔬果汁能阻止脂肪和部分糖的吸收，可延緩腸道對糖類的吸收。多種蔬菜的復(fù)合口味，適合喜歡嘗試新奇事物的人飲用。

雙綠酶果蔬汁：促進(jìn)廢物代謝

材料：卷心菜60克，西藍(lán)花30克，橙子1個(gè)。

調(diào)料：檸檬汁少許。

做法：

1.卷心菜洗凈，撕成小片；西藍(lán)花洗凈，切成小塊；橙子去皮、去籽，切成小塊。

2.將所有食材放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水和少許檸檬汁攪打成汁后倒入杯中即可。

這款果蔬汁富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道內(nèi)毒素或老舊廢物的代謝，加入甜橙既可以提升甜味口味，又有美容養(yǎng)顏的效果。

Tips：新鮮口感換一換

卷心菜150克+蘋果100克+檸檬25克+適量蜂蜜

做法：

1.蘋果洗凈，去皮、核，切丁；卷心菜洗凈，撕碎；檸檬洗凈，去皮和籽，切小塊。

2.將上述食材一同放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校尤敕涿壅{(diào)勻即可。

功效：此款果蔬汁有豐富的膳食纖維和水分，能潤腸排毒，幫助減肥。飲用此蔬果汁時(shí)，最好不要吃黃瓜，否則會降低營養(yǎng)價(jià)值。