內(nèi)容提要

本書(shū)是學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)不可或缺的專業(yè)工具書(shū)。全書(shū)分為四部分14章，內(nèi)容按照邏輯順序組織，每一章都根據(jù)前面介紹的信息構(gòu)建而成。在第一部分中，概述了營(yíng)養(yǎng)在每個(gè)人的生活中所發(fā)揮的重要作用，講解了健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)；第二部分關(guān)注的是宏量營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)健康和疾病的影響，并給出了維持健康與積極生活方式的膳食建議；第三部分介紹了微量營(yíng)養(yǎng)素在健康和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)方面的作用；第四部分提供了關(guān)于運(yùn)動(dòng)、鍛煉和健康的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用信息。本書(shū)適合與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士和學(xué)生閱讀與參考。