摘要

醫學博士威廉·W·李《吃能打敗疾病：人體如何自愈的新科學》必讀

人體中，共有五種防御系統保證細胞和器官運轉。關注這些防御系統，我們可以采取統一的方法來未雨綢繆，阻斷疾病。飲食對每個防御系統都有影響，所以科學家致力于收集食物能夠治療、緩解疾病的證據。

在《吃能打敗疾病：人體如何自愈的新科學》一書中，威廉·W·李博士向我們解釋了五種防御體系的工作機制。同時，他也為我們推薦了200多種促進這些防御系統發揮作用的健康食物，并提供了相關的證據。

本書不教授忌口。李博士提出的5x5x5計劃是一個非常實用的工具，可以幫助人們根據自己的身體狀況選擇相應的食物來激活身體的防御系統，抵御疾病。

想在健康、美貌、健身等方面拔得頭籌，就請先閱讀這份摘要：

本指南包括：

● 書籍摘要——幫助理解核心理念。

● 在線視頻——更深層次講解相關理念。

本指南的附加價值：

● 節約時間

● 理解核心理念

● 擴展知識面

關鍵詞

癌癥、心臟病、癡呆、微生物組、免疫系統、食物、糖尿病

關于本指南的重要提示

本指南只是《吃能打敗疾病：人體如何自愈的新科學》一書的摘要，并非書評。摘要并不嚴格按照章節組織，但概括了該書的主要思想和論點。指南并不是該書的替代，只是幫助大家理解本書核心思想理念的補充材料。

簡介

不生病不等于健康。健康是一種積極的狀態，由我們體內負責維持細胞和器官功能的五種防御系統來守護。這五種防御系統與生俱來，為我們的健康保駕護航。它們雖然彼此獨立，卻又相互協同。

這五個防御系統分別是：

● 血管生成（Angiogenesis）——我們體內的血管總長度超過60,000英里（約96,560.64千米），它們將氧氣和營養物質運送到我們的細胞和器官內。血管生長的過程就叫作血管生成，我們攝入的食物可能會影響這一過程。

● 再生（Regeneration）——我們的身體里有約750,000個干細胞負責生成新的組織。有些食物能促進干細胞修復損受損的組織和器官。還有些食物則能消滅那些可能誘發癌癥的致命干細胞。

● 微生物組（Microbiome）——我們的體內外生活著超過40萬億個微生物；其中絕大多數都對健康有益。它們幫助我們消化食物，并生產有益于健康的化合物，這些化合物會影響免疫系統和血管生成。它們還能生產影響我們大腦和社會活動的激素與神經遞質。攝入益生菌類食物可以促進體內微生物組的生長。

● DNA保護（DNA Protection）——太陽輻射、日用化學品、壓力、睡眠不足以及不良的飲食習慣等環境因素都會損傷我們的DNA。DNA一旦受損，基因功能就會發生故障，進而導致衰老、皺紋、癌癥、大腦、心臟、肺部及其他器官的損傷。人體內有一套修復機制來保護我們避免此類傷害。有些食物能夠通過開啟好基因、關閉壞基因來促進DNA的自我修復。另一些食物則能通過延長端粒來延緩衰老的速度。

● 免疫（Immunity）——免疫系統是我們抵抗病原體入侵的主要防御系統。有些食物可以通過提高免疫系統活性來幫助我們抵抗細菌及病毒感染，另一些食物則可以通過抑制免疫活動來幫助預防自身免疫。

通過重點關注這幾個健康共通點，我們可以采取一套統一措施來預防疾病。飲食對以上每個系統都有影響。正因如此，科學家現在才會用研究藥物療法的工具和方法來研究食物。只要了解吃什么能夠促進各個健康防御系統的功能，我們就掌握了使用飲食來維持健康、打敗疾病的方法。

本書分為三個部分。第一部分主要介紹五種健康防御系統，它們的工作機制，以及如何利用它們的治愈能力。第二部分主要介紹了可以激活這些健康防御系統的食物。第三部分教您用簡單實用的方法將這些食物融入日常生活。