川椒黃瓜條

原料·調料

黃瓜300克

花椒20粒

干辣椒10克

精鹽1小匙

味精1/2小匙

植物油4小匙

制作

1黃瓜去蒂，用清水洗凈，切成小段，去除瓜瓤，再切成小條，放入盤中，加入精鹽拌勻；干辣椒去蒂，洗凈，切成小段。

2鍋置小火上，加入植物油燒至七成熱，下入干辣椒

段、花椒炒出香辣味。

3放入黃瓜條，加入味精熗炒均勻，關火晾涼，裝盤

上桌即可。