21　草菇小炒

20分鐘

選1．

草菇20個，黑木耳100克，白菜250克，黃瓜、芹菜各50克，胡蘿卜30克,精鹽、冰糖各2小匙，味精1小匙，植物油2小匙。

備2．

木耳用溫水泡軟，擇洗干凈，切成小塊；白菜洗凈，片成大片；黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，切成薄片；芹菜擇洗干凈，切成小粒。

【做】3．

鍋中加油燒熱，放入白菜片、黃瓜、木耳、冬筍、胡蘿卜、草菇略炒一下，再加入精鹽、味精、冰糖調味，撒上芹菜粒，即可出鍋裝盤。