20　菜花炒肉片

20分鐘

選1．

菜花300克，豬瘦肉100克，青椒片、紅椒片各15克，蔥絲5克，精鹽、味精、水淀粉、香油各適量，豆瓣醬、料酒各1/2小匙，蔥油3大匙。

【備】2．

豬肉洗凈，切成小片；菜花洗凈，掰成小朵。

做3．

鍋中加油燒熱，先下入豆瓣醬、蔥絲、青椒片、紅椒片炒香，再加入肉片、菜花略炒，放入料酒、精鹽燒至入味，再加入味精，用水淀粉勾芡即可。