肉末燜菠菜

原料 菠菜800克，豬肉150克，粉絲50克。

調料 蔥末、姜末各5克，精鹽、味精各1/2小匙，醬油1大匙，雞湯100克，植物油少許。

制作步驟 Procedures

1.將菠菜擇洗干凈，粉絲用溫水泡軟，分別放入沸水中焯燙一下，撈出瀝干；豬肉洗凈，切成小粒。

2.坐鍋點火，加入底油燒熱，先下入蔥花、姜末、豬肉粒炒出香味。

3.再加入精鹽、味精、醬油、雞湯炒勻，然后放入菠菜燜燒1分鐘，即可出鍋裝盤。